Peptid je nekakšna biokemična snov med aminokislinami in beljakovinami. Je manjši od molekule beljakovine, njegova količina pa je manjša od molekulske mase aminokislin in je fragment beljakovine. Dve ali več aminokislin je povezanih s peptidnimi vezmi in tvori "verigo aminokislin" ali "skupino aminokislin", ki je peptid. Med njimi se peptid, sestavljen iz več kot 10 aminokislin, imenuje polipeptid, sestavljen iz 5 do 9 aminokislin pa oligopeptid, sestavljen iz 2 do 3 aminokislin pa peptid z majhno molekulo, skrajšano majhen peptid.
Manjši peptidi iz rastlinske proteolize imajo več prednosti
Z razvojem raziskav, proizvodnje in uporabe kelatov elementov v sledovih so ljudje postopoma spoznali pomen prehranjevanja s kelati elementov v sledovih majhnih peptidov. Viri peptidov vključujejo živalske in rastlinske beljakovine. Naše podjetje uporablja majhne peptide, pridobljene z hidrolizo rastlinskih proteaz, kar ima več prednosti: visoka biološka varnost, hitra absorpcija, nizka poraba energije, nosilec ni lahko nasičen. Trenutno je znana visoka varnost, visoka absorpcija in visoka stabilnost liganda kelatov elementov v sledovih.
Primerjava koeficienta stabilnosti med bakrom, kelatiranim z aminokislinami, in bakrom, kelatiranim z majhnimi peptidi
Študije so pokazale, da je koeficient stabilnosti majhnih peptidov, ki se vežejo na elemente v sledovih, višji kot koeficient stabilnosti aminokislin, ki se vežejo na elemente v sledovih.
Majhni peptidni kelirani minerali (SPM)
Majhen peptidni kelat v sledovih je namenjen razgradnji visokokakovostne rastlinske proteaze na majhne peptide z molekulsko maso 180-1000 Daltonov (D) z uporabo usmerjene encimske hidrolize, strižnega obdelovanja in druge tehnologije globoke biološke encimske hidrolize, nato pa s tehnologijo ciljne koordinacije anorganskih kovinskih ionov s kelatnimi koordinacijskimi skupinami (atomi dušika, atomi kisika) v majhnih peptidnih molekulah. Majhen peptid s kovinskim centralnim ionom tvori kelat z zaprtim obročem. Specifični produkti so:Peptidni bakrov kelat, peptidni železov kelat, peptidni cinkov kelat, peptidni manganov kelat.
Čas objave: 21. februar 2023
